الخروب هو مصدر هام للمعادن والفيتامينات، حيث يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ب المتنوع (ب1، ب2، ب3، ب6)بالإضافة إلى فيتامين ج. يحتوي أيضًا على العديد من المعادن مثل الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، البوتاسيوم، والزنك، بالإضافة إلى الألياف.
فوائد الخروب للعظام: يحتوي الخروب على كميات مناسبة من الكالسيوم، ولا يحتوي على الأكسالات التي تعيق امتصاص الكالسيوم. بالتالي، فإن تناول الخروب آمن للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام أو مشاكل في الأملاح.
فوائد الخروب للجهاز الهضمي: الخروب يحتوي على مادة العفص (Tannins) التي تساعد في التخلص من السموم في الجسم وتقاوم البكتيريا الضارة في الأمعاء. مسحوق الخروب أيضًا يُستخدم في علاج حالات الإسهال ويُعتبر شرابًا آمنًا للأطفال والبالغين للوقاية من الإسهال المزمن والحاد.
فوائد الخروب للقلب: يعتبر الخروب مصدرًا جيدًا للألياف والمركبات التي تساهم في تنظيم ضغط الدم. كما يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل الفينولات، التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
فوائد الخروب لحالات حصوات الكلى: الخروب يحتوي على كميات مناسبة من الصوديوم ولا يشكل خطرًا على المصابين بمشاكل في الكلى أو القلب أو ضغط الدم.
فوائد الخروب للحامل: يحتوي الخروب على كميات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم، وهذه المعادن تعزز نمو الجنين وتحافظ على صحة عظام الأم أثناء فترات الحمل. كما يحتوي الخروب على فيتامين E الذي يساعد في معالجة مشاكل البشرة أثناء الحمل ويقي الحامل من مرض هشاشة العظام.
الخروب مفيد أثناء الرضاعة: يُنصح بتناول الخروب أثناء فترة الرضاعة لاحتوائه على المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاس، والتي تعزز قيمة الحليب الغذائي للطفل أثناء الرضاعة.
الخروب والدايت للتخسيس: الخروب هو مصدر للألياف، مما يساعد في إشباع الشهية وتسهيل عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، الخروب قليل السعرات الحرارية، مما يساهم في إنقاص الوزن.
الخروب بديل الشوكولاتة: يشبه طعم الخروب إلى حد كبير طعم الشوكولاتة، ولكنه يحتوي على مكونات غذائية أفضل، مع نسبة أقل من الدهون والسكر. بالإضافة إلى ذلك، الخروب خالي من الكافيين والغلوتين.
طريقة عمل مشروب الخروب: لصنع مشروب الخروب، يتم نقع الخروب في الماء وغليه على النار في إناء مغطى لمدة ساعة. ثم يصفى المشروب من قرون الخروب ويضاف إليه السكر ويقلب جيداً. يمكن حفظه في الثلاجة وتقديمه باردًا.
طريقة عمل دبس الخروب: لصنع دبس الخروب، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم يتم غسل قرون الخروب ووضعها في الفرن لمدة 30-45 دقيقة. بعد ذلك، يتم تقسيم القرون إلى قطع ووضعها مع الماء في إناء الطهي وتركها منقوعة لمدة 8 ساعات. يتم تصفية السائل من قطع الخروب وإضافة السكر وتقليبه حتى يذوب. ثم يتم تخزينه في زجاجات زجاجية أو برطمانات معقمة.
فوائد الخروب للضغط وتنظيم الدورة الدموية: الخروب يساعد في تحسين معدل ضربات القلب ويعزز التوتر الجيد للدورة الدموية. يعمل أيضًا على طرد السموم من الجسم وعلاج الأنيميا وتقليل نسبة كوليسترول الدم الضار.
فوائد الخروب للرجال والجنس: الخروب يساهم في تحسين الأداء الجنسي لدى الرجال ويعتبر علاجًا للعديد من الأمراض الجنسية التي تصيبهم. كما يمنح الخروب الجسم الطاقة اللازمة بفضل احتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات. ويساعد على تقليل التوتر وزيادة الاسترخاء، وعلاج مشاكل القذف المبكر وضعف الحيوانات المنوية وضعف الانتصاب. يزيد أيضًا من الرغبة الجنسية لدى المرأة.
ماسك الخروب لعلاج تساقط الشعر: يمكن استخدام ماسك الخروب لعلاج تساقط الشعر. يمزج ملعقتين من الخروب المطحون مع ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة وملعقة من الحريكة الحرشة، ثم يتم إضافة كأس من زيت الزيتون وملعقة من الكركم المطحون. يُطبق المزيج على فروة الرأس والشعر لمدة لا تقل عن ساعة، ثم يُشطف الشعر جيدًا بالشامبو والبلسم والماء الجاري.
ماسك الخروب للتخلص من الشعر الأبيض: يمكن استخدام ماسك الخروب للتخلص من الشعر الأبيض. يتم خلط خمس ملاعق من الخروب المطحون مع حنة شعر وفقًا لكثافة الشعر، ويُضاف لهم ملعقة من زيت الزيتون والماء الدافئ. يُترك المزيج على الشعر لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم يُشطف الشعر بالماء الجاري والشامبو والبلسم.