طريقة عمل الزبادي البلدى الفلاحى

طريقة عمل الزبادي, يعد تناول الزبادي يوميًا ضروريًا لصحتنا، فهو يحمل العديد من الفوائد الصحية المهمة. يحتوي الزبادي على البكتيريا النافعة التي تساعد في تعزيز صحة المعدة والأمعاء، وتعزيز جهاز المناعة وحماية العظام. كما أن له فوائد للتخسيس والحفاظ على الصحة بشكل عام.
لذا، ينصح بتناول الزبادي بانتظام، خاصة خلال شهر رمضان بعد وجبة السحور، حيث يساعد في تقليل الشعور بالعطش والجوع. وبالإضافة إلى ذلك، يمكننا تحضير الزبادي في المنزل باستخدام وصفات مختلفة، سواء كان الزبادي عاديًا أو لايت، أو ممزوجًا بالفواكه. يمكننا أيضًا الاستفادة من طريقة تحضير الزبادي التي يشرحها الشيف نجلاء الشرشابي الشيف سالي فؤاد

القيمة الغذائية الموجودة في الزبادي

الزبادي به مجموعة كبيرة من الفوائد والقيم الغذائية الكبيرة من ضمنها مايلي :
● لبن الزبادي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب2 وب6 وب12.
● يُعتبر الزبادي خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، حيث يتحول اللاكتوز الموجود فيه إلى حمض اللاكتيك.
● يساهم تناول الزبادي في الوقاية من الإسهال ويحافظ على صحة اللثة. 
● بفضل احتوائه على نسبة منخفضة من الدهون، يعتبر الزبادي قليل الدسم خيارًا مفيدًا للتخلص من الوزن الزائد، نظرًا لاحتوائه العالي على الكالسيوم. يعتبر الزبادي أيضًا مفيدًا لصحة البشرة ويستخدم في العديد من منتجات التجميل المختلفة. 
● يمكن استخدامه كقناع للبشرة لتحقيق النضارة والنعومة، حيث يُترك حتى يجف ثم يُفرك وتُغسل البشرة بالماء.  
● يساهم تناول الزبادي في خفض ضغط الدم المرتفع ويساعد في تقوية العظام والأسنان، ويُقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

قد يعجبك أيضاً :- اسماء اولاد بحرف الميم

طريقة عمل الزبادي العادي

طريقة عمل الزبادي العادي تعد من أسهل وأسرع وأنجح الطرق لتحضير الزبادي العادي ويمكنك القيام بتحضيرها من خلال المكونات والطريقة القادمة
 
لتحضير الزبادي، ستحتاج إلى المقادير التالية:
● 2 لتر من الحليب
● ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي
 
خطوات التحضير :
● للبدء، قم بوضع الحليب في وعاء وضعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، قم بإزالته من على النار واتركه يبرد قليلاً حتى يصبح دافئًا.
● أيضاً بعد ذلك، أضف الزبادي إلى الحليب المُدفأ وقم بالتقليب السريع لضمان توزيعه جيدًا. يمكنك استخدام ملعقة للتقليب.
● ثم، قم بصب الخليط في أوانٍ صغيرة الحجم مخصصة للزبادي. يُفضل أن تكون الأواني غير معدنية محكمة الإغلاق.
● بعد ذلك، اترك الأواني في مكان دافئ ومظلم لمدة لا تقل عن 7 ساعات. بإمكانك أيضًا وضعها في فرن مُحمَّى مسبقًا على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق فقط، ثم قم بإيقاف تشغيل الفرن واترك الزبادي فيه لمدة 7 ساعات.
● كذلك بعد انتهاء فترة التخمير، قم بإطفاء الفرن واترك الزبادي ليبرد لمدة 7 ساعات إضافية.

عمل الزبادي اللايت

المقادير المطلوبة لعمل الزبادي لايت:
● 2 لتر من حليب خالي الدسم.
● 2 كوباية من الزبادي
طريقة التحضير:
● يسخن 2 لتر من الحليب الخالي الدسم حتى يغلي.
● يترك الحليب حتى يبرد تماماً.
● يوضع الحليب في الثلاجة لمدة يوم كامل.
● يزال القشطة التي تتكون على الوجه.
● أيضاً يُعاد وضع الحليب على النار ويُسخن قليلاً.
● يُرفع الحليب من على النار ويُضاف إليه 2 كوب من الزبادي ويُقلب جيداً.
● كذلك يُصب الزبادي في أكواب الزبادي ويُرص في صينية ثم يُغطى.
● يُوضع الزبادي في فرن مُحمى لمدة 5 دقائق فقط ثم يُطفأ الفرن.
● أيضاً يُترك الزبادي لمدة ليلة كاملة قبل تناوله.

طريقة  الزبادي بدون فرن

المكونات اللازمة لتحضير الوصفة
● 2 لتر من الحليب
● 2 كوب من الزبادي
طريقة تحضير الزبادي بدون استخدام الفرن:
● في وعاء، قم بمزج 3 ملاعق من الحليب مع الزبادي واستمر في التحريك حتى يذوب الزبادي تمامًا في الحليب.
● أضف الحليب المخفوق مع الزبادي إلى باقي الحليب الدافئ واستمر في التحريك.
● قم بتجهيز صينية وقم بترتيب أكواب فيها واملأها بالخليط.
● سخن كوبين من الماء وضعهما في الصينية تحت الأكواب بحيث يصل الماء إلى نصف ارتفاع الأكواب.
● قم بتغطية الصينية وضع منشفة حولها.
● اترك الزبادي في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 7 ساعات تقريبًا.
● بعد ذلك، ضع الزبادي في الثلاجة حتى يبرد ويتم استخدامه

طريقة الزبادي للشيف نجلاء الشرشابي

المكونات والوصفة:
● لتر واحد من الحليب.
● كوباية من الزبادي.
طريقة التحضير:
 
● يتم غلي الحليب وتركه حتى يصبح دافئًا.
● يوضع الحليب المُدفأ في خلاط كهربائي، ثم يُضاف إليه الزبادي.
● يُخلط الحليب والزبادي جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا.
● يُصب الخليط في أكواب صغيرة مصنوعة من الفخار.
● تُرص الأكواب في صينية وتُوضع في فرن مُسخن لمدة 5 دقائق فقط، ثم يُطفأ الفرن ويُترك الزبادي لمدة 7 ساعات يُقدم الزبادي بالهناء والشفاء.

طريقة  الزبادي للشيف سالي فؤاد

المكونات المطلوبة
● كيلو من الحليب. 
● 4 ملاعق كبيرة من الزبادي البلدي.
● توت أو فراولة للتزيين.
طريقة التحضير:
 
● ضع الحليب في وعاء وسخِّنه حتى يصبح دافئًا.
● ارفع الوعاء عن النار وأضف قليلاً من الزبادي إلى الحليب، ثم قم بالتحريك جيدًا.
● اسكب الخليط في أكواب ورتبها في صينية، ثم أضِف كمية قليلة من الماء إلى الصينية حتى يصل إلى منتصف الأكواب.
● قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم وضعها في فرن مُسخَّن مسبقًا.
● اتركها لمدة 12 ساعة حتى يتجانس الزبادي، ثم قم بتزيينه بالتوت أو الفراولة قدِّمه بالهناء والشفاء

عمل الزبادي بالحليب المجفف 

المكونات:
● كوب ونصف من الحليب المجفف.
● 4 أكواب من الماء الفاتر.
● 3 ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز.
طريقة التحضير:
● في وعاء، يتم إذابة الحليب المجفف في الماء مع التقليب الجيد حتى يمتزج تمامًا.
● يوضع الوعاء على نار هادئة ويستمر التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
● كذلك يرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً حتى يكون بإمكانك لمسه بإصبعك دون أن يحرق.
● أيضاً يضاف الزبادي إلى الخليط تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب الزبادي تمامًا في الحليب.
● يصب الزبادي في أوعية صغيرة وتوضع في صينية ثم تغطى بمنشفة نظيفة.
● من ثم يترك الزبادي في مكان دافئ لبضع ساعات حتى يتماسك ويتكون الزبادي بشكل صحي ولذيذ.
● يمكن تخصيص وقت التماسك حسب الرغبة، وعادةً ما يحتاج الزبادي إلى حوالي 6-8 ساعات للتجمد تمامًا. بعد ذلك يمكن تخزينه في الثلاجة للاستمتاع به باردًا

طريقة عمل الزبادي بالفواكه

يتم تحضير زبادي الفواكه باستخدام المقادير التالية:
 
● كوباية كبيرة من الزبادي السابق تحضيره.
● ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
● مانجوتان مقطعتان إلى مكعبات.
● موزة مقطعة إلى شرائح.
● ملعقة كبيرة من الصنوبر أو المكسرات.
● أوراق نعناع طازجة.
● فواكه إضافية حسب الرغبة.
● عسل نحل.
طريقة التحضير:
 
● يتم وضع جميع الفواكه في طبق كبير الحجم.
● كذلك يتم إضافة الزبادي وعصير الليمون إلى الفواكه.
● من ثم يتم تقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع الفواكه بالزبادي.
● أيضاً يتم تقديم الزبادي في كؤوس التقديم وتزين بالصنوبر المحمص والنعناع أو المكسرات حسب الرغبة وبذلك يكون زبادي الفواكه جاهزًا للاستمتاع به كوجبة خفيفة ومغذية