طريقة التحضير:
- اتبع نفس خطوات الطريقة الأساسية مع إضافة البابريكا الحارة والشطة.
- امزج المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم.
3. طريقة صوص الطحينة بالمستردة
المكونات:
- ½ كوب طحينة
- 1 ملعقة كبيرة مستردة (خردل)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ¼ كوب ماء دافئ
- 1 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة عسل (للتوازن بين الحموضة والحلاوة)
طريقة التحضير:
- امزج الطحينة مع المستردة وعصير الليمون.
- أضف الملح والعسل وامزج المكونات جيدًا.
- أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب.
نصائح لضمان نجاح صوص الطحينة
- استخدم طحينة عالية الجودة لضمان نكهة غنية وقوام كريمي.
- أضف الماء تدريجيًا لضبط القوام حسب الرغبة.
- استخدم عصير ليمون طازج للحصول على نكهة منعشة.
- أضف الثوم باعتدال حتى لا يطغى على نكهة الطحينة.
- يمكن تخزين صوص الطحينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، مع التقليب قبل الاستخدام.
القيمة الغذائية لصوص الطحينة
| المكون | الكمية لكل 100 جرام |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 250-300 سعرة |
| البروتين | 6-8 جرام |
| الدهون | 20-25 جرام |
| الكربوهيدرات | 10-12 جرام |
| الألياف | 2-3 جرام |
الأسئلة الشائعة حول صوص الطحينة
1. لماذا يصبح صوص الطحينة كثيفًا جدًا؟
يحدث ذلك بسبب امتصاص الطحينة للسائل بسرعة، ويمكن تخفيفه بإضافة المزيد من الماء تدريجيًا حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
2. هل يمكن تحضير صوص الطحينة بدون ثوم؟
نعم، يمكن تحضيره بدون ثوم إذا كنت تفضل نكهة أخف.
3. كيف يمكن استخدام صوص الطحينة؟
يمكن استخدامه كغموس مع الخبز، أو إضافته إلى المشاوي، أو استخدامه كصلصة للسلطات.
4. هل يمكن تحضير صوص الطحينة مسبقًا؟
نعم، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 4-5 أيام، لكن يُفضل تحريكه جيدًا قبل الاستخدام.
صوص الطحينة
من الإضافات المثالية التي تعزز نكهة العديد من الأطباق.
سواء كنت تفضله بالطريقة التقليدية أو تضيف إليه مكونات أخرى مثل الزبادي أو المستردة أو التوابل الحارة، فإن النتيجة ستكون لذيذة وشهية.
جرب هذه الوصفات واستمتع بمذاق صوص الطحينة في وجباتك اليومية!
مدير المنصة موثّق ☆ المدير
مدير المنصة · مصر
حساب إدارة منصة star ads .
عضو منذ 2026
8.8Kمقالًا
1متابع
النقاش
التعليقات والردود (0)
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش. تسجيل الدخول
لا توجد تعليقات بعد — كن أول من يشارك رأيه.