طريقة عمل سلطة الكابوريا بالهندباء بخطوات صحية وطعم مميز

سلطة الكابوريا بالهندباء من الأطباق البحرية الغنية بالنكهات والمليئة بالفوائد الصحية، فهي تجمع بين طراوة لحم الكابوريا (سلطعون البحر) والمرارة الخفيفة لأوراق الهندباء الطازجة، مع لمسة من الصوص المنعش الذي يرفع النكهة لمستوى راقٍ.

المكونات الأساسية

مكونات السلطة:

• 250 غرام لحم كابوريا طازج أو معلب (مصفى جيدًا)
• 1 باقة من أوراق الهندباء (مغسولة ومجففة)
• 1 ثمرة أفوكادو (مقطعة شرائح)
• 1 ثمرة خيار (مقطعة إلى أنصاف شرائح)
• 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
• 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
• 1 ملعقة كبيرة شبت أو بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

مكونات الصوص:

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)
• رشة ملح وفلفل أسود
• رشة من الثوم البودرة أو فص ثوم مهروس (اختياري)

خطوات التحضير خطوة بخطوة

1. تجهيز المكونات

• افصلي أوراق الهندباء واغسليها جيدًا، ثم جففيها بورق المطبخ أو جهاز تجفيف الخضروات.
• حضري شرائح الخيار والأفوكادو والطماطم الكرزية.
• صفي لحم الكابوريا من السوائل الزائدة، وتحققي من خلوه من أي شوائب أو قشور.

2. تحضير الصوص

• في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والخردل والعسل.
• أضيفي الملح، الفلفل والثوم واخلطي جيدًا حتى يتكون صوص متجانس.
• يمكنك تعديل الطعم بإضافة ليمون أكثر أو قليل من الخل حسب الرغبة.

3. تجميع السلطة

• في وعاء تقديم كبير، ضعي أوراق الهندباء كأساس للسلطة.
• رتبي فوقها قطع الكابوريا بشكل متساوٍ.
• وزعي شرائح الأفوكادو، الخيار، والطماطم فوق الطبق.
• أضيفي البصل الأحمر المفروم.
• صبي الصوص على السلطة مباشرة قبل التقديم.

☆ مدير المنصة

مدير المنصة موثّق ☆ المدير

مدير المنصة · مصر

حساب إدارة منصة star ads .

عضو منذ 2026

8.8Kمقالًا 1متابع

زيارة الملف الشخصي متابعة رسالة