يُعتبر دجاج الترياكي بالثوم من أشهر الأطباق اليابانية التي لاقت رواجًا عالميًا بفضل نكهته الحلوة المالحة، ولمسة الثوم العطرية التي تضيف له عمقًا رائعًا.
في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضيره بخطوات سهلة، مع نصائح وتفاصيل غذائية.
ما هو دجاج الترياكي؟
دجاج الترياكي هو طبق ياباني تقليدي يتم فيه تتبيل الدجاج بصوص الترياكي المصنوع من صويا صوص، سكر، ثوم، وزنجبيل، ثم يُطهى غالبًا حتى يتكرمل الصوص على الدجاج.
فوائد دجاج الترياكي بالثوم
1. غني بالبروتين
يُعد مصدرًا ممتازًا للبروتين اللازم لبناء العضلات.
2. يحتوي على الثوم المعروف بخصائصه المناعية
الثوم يساعد على مقاومة الالتهابات وتقوية الجهاز المناعي.
3. مذاق مميز بدون دهون مفرطة
بفضل طريقة الطهي التي لا تعتمد على القلي، فهو خيار لذيذ وأخف من الأطعمة المقلية.
المكونات الأساسية لتحضير دجاج الترياكي بالثوم
لتحضير الصوص:
- 1/2 كوب صويا صوص (خفيف الملح).
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني أو عسل.
- 2 ملعقة كبيرة خل أرز.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- ملعقة صغيرة نشا الذرة مذابة في 2 ملعقة ماء (للتكثيف).
لتحضير الدجاج:
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل صوص الترياكي بالثوم
الخطوات:
- في قدر صغير، ضع الصويا صوص، السكر، الخل، الثوم، والزنجبيل.
- سخن المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف نشا الذرة المذابة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الصوص.
- اتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
خطوات تحضير دجاج الترياكي بالثوم
1. تجهيز الدجاج
- تبّل شرائح الدجاج بالملح والفلفل واتركها جانبًا 10 دقائق.
2. قلي الدجاج
- سخن الزيت في مقلاة واسعة.
- أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى تنضج وتتحمّر قليلًا.
3. إضافة الصوص
- أضف صوص الترياكي المُعد مسبقًا إلى المقلاة.
- خفف النار واترك المزيج يطهى حتى يتكاثف ويلتصق الصوص بالدجاج.
طرق تقديم دجاج الترياكي بالثوم
1. مع أرز أبيض ياباني
أرز السوشي أو الأرز القصير الحبة هو الأنسب.
مدير المنصة موثّق ☆ المدير
مدير المنصة · مصر
حساب إدارة منصة star ads .
عضو منذ 2026
8.8Kمقالًا
1متابع
النقاش
التعليقات والردود (0)
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش. تسجيل الدخول
لا توجد تعليقات بعد — كن أول من يشارك رأيه.