طريقة عمل تورتة الجلي الباردة والملونة بخطوات سهلة

تورتة الجلي من الحلويات الرائعة والمميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والشكل الجذاب، وهي مثالية للمناسبات وأعياد الميلاد، خاصةً في فصل الصيف.
تتميز بسهولة التحضير وقوامها المنعش الذي يدمج بين الكيك أو البسكويت مع طبقات الجلي والكريمة أو المهلبية.
في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عمل تورتة الجلي الباردة والملونة بخطوات سهلة، مع أفكار تزيين متنوعة ووصفات بديلة.

مكونات تورتة الجلي الكلاسيكية

طبقة الكيك (اختياري):

• 1 كيك جاهز أو مُحضَّر مسبقًا (فانيليا أو شوكولاتة)
• شراب خفيف أو عصير لتشريب الكيك

طبقة الجلي:

• 2 باكيت جلي (يفضل نكهات وألوان مختلفة)
• 2 كوب ماء ساخن
• 2 كوب ماء بارد

طبقة الكريمة:

• 1 علبة قشطة
• 1 علبة حليب مكثف محلى
• 1 كوب كريمة خفق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طبقة الفواكه:

• فواكه طازجة مثل (فراولة – كيوي – مانجو – عنب – أناناس)
• يُفضل أن تكون مقطعة شرائح رقيقة

قالب التقديم:

• قالب تارت أو قالب بايركس أو سيليكون دائري

طريقة التحضير خطوة بخطوة

الخطوة 1: تحضير طبقة الجلي

1. في وعاء، ذوّبي باكيت الجلي في كوب ماء ساخن.
2. أضيفي كوب ماء بارد وقلّبي حتى يذوب تمامًا.
3. اتركي الجلي يبرد قليلاً قبل الاستخدام.
4. يُفضل تحضير الجلي بطبقات إذا كنتِ ترغبين في مظهر ملون وجذاب.

الخطوة 2: تحضير قالب التقديم

1. ادهني القالب بالقليل من الزيت (إذا كنتِ ستقلبين التورتة بعد التبريد).
2. ضعي طبقة من شرائح الفواكه في قاع القالب بشكل جمالي.
3. اسكبي كمية قليلة من الجلي فوق الفواكه واتركيها في الثلاجة حتى تتماسك (نحو 30 دقيقة).

الخطوة 3: إضافة الكريمة

1. في وعاء، اخفقي الكريمة مع الحليب المكثف والقشطة والفانيليا.
2. اسكبي طبقة من خليط الكريمة فوق طبقة الجلي المتماسكة.
3. أعيدي القالب إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.

الخطوة 4: طبقة الكيك أو البسكويت

1. إذا كنتِ تستخدمين الكيك، قطعيه على مقاس القالب.
2. ضعي طبقة الكيك فوق الكريمة واضغطي بلطف.
3. شربي الكيك بالقليل من العصير أو شراب خفيف.

الخطوة 5: التبريد النهائي

1. غطي القالب بالبلاستيك.
2. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك جميع الطبقات.
3. عند التقديم، مرري سكينًا رفيعًا على الجوانب واقلبي التورتة في طبق التقديم بحذر.

☆ مدير المنصة

مدير المنصة موثّق ☆ المدير

مدير المنصة · مصر

حساب إدارة منصة star ads .

عضو منذ 2026

8.8Kمقالًا 1متابع

زيارة الملف الشخصي متابعة رسالة